In unserem Sortenrebberg in Strengelbach wachsen über 20 verschiedene Traubensorten, die sich in Geschmack, Aroma und Aussehen unterscheiden.
Besucher haben die Möglichkeit, die Trauben während der Reifezeit direkt im Rebberg zu verkosten und dabei die Vielfalt und die geschmacklichen Unterschiede der einzelnen Sorten kennenzulernen.
Entdecken und erleben Sie die faszinierende Vielfalt der Weintrauben bei Baumanns Wein-Manufaktur.
Was macht den Boden unseres Rebbergs so besonders? Unsere Reben wachsen auf der Schleipfen in Strengelbach, auf einer Höhe von 468 Metern über Meer. Die südwestlich ausgerichtete Hanglage bietet gute Voraussetzungen für den Anbau unserer Rebsorten Zweigelt und Merlot. Doch die eigentliche Besonderheit liegt unter unseren Füssen. Ein Boden mit Geschichte. Die geologische Entstehung des… weiterlesen
Unser Rebberg auf der Schleipfen wird immer vielfältiger. Bei den Rebstöcken haben wir gezielt verschiedene Kräuter und Blühpflanzen gesetzt. Damit möchten wir nicht nur das Erscheinungsbild unserer Rebbergen bereichern, sondern auch einen wertvollen Beitrag zur Artenvielfalt leisten. Folgende Pflanzen haben bei uns ihren Platz gefunden: Ein lebendiger Rebberg ist mehr als eine Ansammlung von Rebstöcken…. weiterlesen
Gezielte Wasserversorgung mit gesammeltem Regenwasser. Auch im Aargauer Weinbau stellen längere Trockenperioden und hohe Sommertemperaturen wie z.B. 2026 die Winzer vor neue Herausforderungen. Besonders junge Reben benötigen während ihrer Anwachsphase ausreichend Wasser, um ein gesundes und tiefreichendes Wurzelsystem zu entwickeln. Deshalb sind wir daran, unsere Rebflächen mit den jungen Rebstöcken auf der Schleipfen in Strengelbach… weiterlesen
Moderne Sensortechnik liefert wertvolle Klimadaten direkt auf Höhe der Rebruten und unterstützt unseren biologischen Weinbau auf der Schleipfen in Strengelbach. Für die Entwicklung unserer Reben und die Qualität unserer Trauben spielen neben der Bodenbeschaffenheit, der Hanglage und der Sonneneinstrahlung auch die klimatischen Bedingungen eine entscheidende Rolle. Um das Mikroklima unserer Rebberge noch besser kennenzulernen, setzen… weiterlesen
Aus Überzeugung biologisch – ab 2027 mit voller Bio-Zertifizierung. Wir freuen uns, einen weiteren wichtigen Meilenstein in der Entwicklung unserer Baumann’s Wein-Manufaktur und Bio-Weinbau bekanntzugeben. Seit 2024 bewirtschaften wir unsere Rebberge auf der Schleipfen in Strengelbach nach den Richtlinien von Bio Suisse. Mit dem offiziellen Zertifikat von bio.inspecta vom 22. Oktober 2026 wurde bestätigt, dass… weiterlesen
3 Wochen früher als gewohnt konnten wir 2026 am 16. September gesunde Trauben ernten, mit Öchsle- und Mengenrekord. Das heisse und trockene Sommerwetter hatte sich auch auf die ausgeführte Menge an Spritzmittel ausgewirkt. Minus 70%. Ein Rekordjahr in allen Belangen, das sich sicher auf den Jahrgangswein 2026 auswirken wird. weiterlesen